24일, 용인시농업기술센터 3층 생활과학실에서 

저장식품연구회 교육으로

파김치와 돌산 갓김치 만들기를 했습니다.

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1. 파김치 만들기

파를 손질하고 깨끗하게 씻어

소금물에 담그어 적당히 숨을 죽이고 간이 베게 합니다.  

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강사님께서 알려 주시는 양념재료를

적당한 분량대로 넣어 버무리면 됩니다. 

 

 

 

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2. 돌산 갓김치 만들기

싱싱한 돌산 갓을 손질해서 소금에 절여 놓습니다.

적당히 절여지면 한두번 더 씻어 물기를 빼 줍니다.

 

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강사님의 양념재료를 적량씩 넣어 버무려줍니다.