27일, 용인시농업기술센터 3층 생활과학실에서

우리음식연구회 교육시간에

열무 얼갈이배추 김치, 알배기 배추 물김치 만들기를 했습니다.

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조별로 정량대로 준비되어 있는 재료들을 보세요~^^

 

 

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1. 열무 얼갈이 배추김치 만들기

먼저 얼갈이배추와 열무를 소금에 절여줍니다.

 

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갖은 양념들을 손질하고 썰어 줍니다.

 

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잘 절인 얼갈이 배추와 열무를 물에 씻어서

물기를 빼 줍니다.

 

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강사님께서 알려주신 정량의 양념들을 섞어줍니다.

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양념을 얼갈이배추와 열무와 잘 버무려주면 끝~~~^^

글로 읽으니 참 쉽지요~?

시간도 꽤 걸리고 할 일도 참 많답니다.

 

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2. 알배기 배추 물김치

알배기 배추와 무를 적당하게 썰어서

소금에 절여줍니다.

 

 

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미리 준비한 육수에 양념을 넣어 국물을 만들어서

재료를 섞어 주면 됩니다.

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그릇에 예쁘게 담은 다음에 육수를 부어 주어도 됩니다.

 

 

 

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