5일, 용인시농업기술센터 3층 생활과학실에서

생활자원기술교육이 진행되었습니다.

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김치비법 따라잡기 첫번째 교육으로

노영순강사님(한국전통음식연구소 대표)의

계절김치 기본이론과 개성오이 소박이 김치를 만들며

김치비법을 배울 수 있었습니다~~^^

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조별로 나누어 놓은 재료들을 손질하고

소금에 오이가 절여지는 동안

강사님의 레서피대로 소를 만들고

절인 오이에 소를 넣어줍니다.

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개성오이 소박이 김치는 오이소박이에

고추가루 우려낸 국물과

양념을 걸러서 만든 국물을 부어 주는

국물이 있는 오이 소박이 입니다.

 

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완성한 모습이 깔끔하고

맛있어 보이지요?^^

숙성이 되면 더 맛있을 것입니다.

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용인시농업기술센터의 농업정보와

다양한 교육에 관심가져보세요!!