7일, 용인시농업기술센터 3층 생활과학실에서

김치비법 따라잡기 교육시간에

보쌈김치 만들기를 했습니다.

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조별로 나누어 놓은 재료들을

손질하고 썰어서

강사님의 레서피대로 준비한

양념을 넣어 김치소를 버무려줍니다.

김치소는 사람마다 다르지만

무를 납작하게 썰은 기본 김치소에

밤, 사과, 배 등 과일이나

견과류등을 넣기도 한답니다.

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동그랗게 생긴 볼에

미리 절여 놓은 배추잎사귀를 놓고

준비한 김치소를 넣어줍니다.

 

 

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배추잎사귀를 아래와 같이 덮어서

예쁘게 싸 주면 됩니다.

 

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완성한 보쌈김치를 항아리나 통에 넣어

적당히 익혀서 먹으면

다른 김치보다 더 식감도 좋고

달콤하고 맛있습니다~^^

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용인시농업기술센터의 농업정보와

다양한 교육에 관심가져보세요!!