호박
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재배 적응환경
- 발아 적온 : 25~28℃
- 생육 적온 : 23~25℃
- 생육 장애온도 : 10℃이하, 35℃이상
- 토양 : 비교적 토질을 가리지 않으며, 흡비력이 강하고, 다른 박과류에 비해 뿌리발달이 왕성함.
계절별 재배형태
본밭준비
- 이랑을 만들기 전에 퇴비와 밑거름 비료를 넣는다.(인산, 퇴비, 고토석회)
- 이랑 만들기는 재배형태에 따라서 두둑과 고랑 폭을 결정하여 만들고, 아주심기 전에 묘를 심을 구덩이를 파고 미리 물을 흠뻑주면 초기 생육이 좋아진다.
- 두둑에 비닐을 피복하면 지온이 높아져서 활착이 빠르고 잡초제거 노력과 관수 노력을 절감할 수 있는 잇점이 있다.
모종 아주심기
- 땅 온도가 최저 15℃이상 되어야 활착이 잘됨.
- 바람이 없는 맑은 날을 택해 심는다.
- 아주심기 전, 심을 구덩이를 파고 물을 듬뿍 준다.
- 포기사이를 60~90cm로 하여 심는다.
- 모종 흙 높이가 지면보다 다소 높거나 같은 깊이로 심는다. 묘 주위에 흙을 잘 묻혀서 묘가 마르는 것을 방지하되, 묘를 눌러 심어서는 안된다.
- 좋은 모종 : 줄기가 곧고 도장하지 않은 묘, 뿌리가 잘 발달하여 잔뿌리가 많고 밀생되어 있는 묘, 노화되지 않고 병해충 피해가 없는 묘, 본엽이 3~4장 전개된 묘, 잎이 햇빛을 잘 받도록 전개된 묘
- 거름주기 : 인산, 퇴비, 고토석회는 이랑을 만들기 전에 전량을 넣는다. 질소와 칼리질 비료는 요소, 염화칼리 각각 58, 22g/3.3㎡만
이랑을 만들기 전에 미리넣고, 나머지는 3등분하여 아주심은 후 나누어서 준다. 아주심은 후 주는 비료는 처음에는 묘에서 30cm 떨어진 곳에 주고 점차 묘에서 멀리 준다.
수확
- 청과용(애호박, 풋호박) : 개화 후 7~10일
- 숙과용(늙은호박) : 개화후 약50일
- 수확은 오전중에 마치는 것이 좋음.
영양소
- 에너지 27kcal(늙은호박 가식부 100g 당)
- 수분 91%, 단백질 0.9g, 지질 0.1g, 당질 6.7g, 섬유소 0.8g, 회분 0.5g, 칼슘 28mg, 인 30mg, 철 0.8mg, 나트륨 1mg, 칼륨 334mg, 비타민A 119R.E, 베타카로텐 712㎕, 비타민B1 0.04mg, 비타민B2 0.04mg, 나이아민 0.5mg, 비타민C 15mg
