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상추

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재배 적응환경

  • 발아 적온 : 20~25℃(변온)
  • 생육 적온 : 15~20℃
  • 토양 : 사질양토
  • 토양산도 : 6.0정도의 약산성 또는 중성이 좋음.
  • 광 적응성 : 광포화점 약2만lux
  • 유기물 시용 : 다비의 적응성이 강하여 유기질이 풍부한 토양이 좋음.
  • 10a당 종자소요량 : 60ml

계절별 재배형태

상추는 봄재배시 4월에 파종하여 5월에 정식하고 생육기를 거처 5월말부터 7월초까지 수확
여름재배시 6월중순에 파종하여 7월중순에 정식하고 생육기를 거처 8월부터 9월초까지 수확
가을재배시 8월중순말에 파종하여 9월중순에 정식하고 생육기를 거처 10월초부터 11월중순까지 수확

본밭준비

이랑 만들기 - 30cm~40cm의 고랑을 만들고 120cm의 두둑에 재배
거름주는 총량(g/3.3㎡) - 요소 : 100-200, 석회 : 500, 퇴비 : 10,000, 염화가리 : 140-170
  • 이랑을 만들기 전에 퇴비와 밑거름 비료를 넣는다.
  • 물빠짐이 좋은 땅은 두둑을 따라서 열을 지어 심고 물 빠짐이 안 좋은 땅은 고랑 쪽으로 열을 지어 배수가 잘 되게 심어 재배한다.

씨부리기 관리

  • 땅 온도가 20℃이상 되어야 발아가 잘 된다.
  • 씨앗은 파종 전에 3~4시간 정도 물에 담가놓아 씨가 바닥에 가라앉은 씨앗을 골라 골을 지어 뿌린다. 이때 골 간격은 20cm정도로 한다.
  • 흙 덮어주기 : 씨앗을 뿌린 다음 흙은 0.5cm이하로 얕게 덮어주고 짚 등으로 덮어주어 수분 증발을 억제한다.
  • 솎음 : 싹이 나고 본엽이 1~2매 때 5cm간격으로 솎아준 후 2차 솎음은 본엽이 3~4매 때 10cm 간격으로 1개씩 남기고 모두 제거한다.
  • 거름주기 : 밑거름으로 주는 거름은 심기 1주일 전에 준다. 유기질 퇴비와 인산질 비료는 모두 밑거름으로 주고, 질소와 칼리질 비료는 절반을 웃거름으로 시용한다. 웃거름은 심고 나서 15~20일 간격으로 포기 사이에 흙을 파서 준다.

영양소

에너지 18kcal(가식부 100g당)
수분 93%, 단백질 1.2g, 지질 0.3g, 당질 3.5g, 섬유소 0.8g, 회분 1.2g, 칼슘 56mg, 인 36mg, 철 2.1mg, 나트륨 5mg, 칼륨 238mg, 비타민A 365R.E, 베타카로텐 2191㎕, 비타민B1 0.07mg, 비타민B2 0.08mg, 나이아민 0.4mg, 비타민C 19mg