상추
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재배 적응환경
- 발아 적온 : 20~25℃(변온)
- 생육 적온 : 15~20℃
- 토양 : 사질양토
- 토양산도 : 6.0정도의 약산성 또는 중성이 좋음.
- 광 적응성 : 광포화점 약2만lux
- 유기물 시용 : 다비의 적응성이 강하여 유기질이 풍부한 토양이 좋음.
- 10a당 종자소요량 : 60ml
계절별 재배형태
본밭준비
- 이랑을 만들기 전에 퇴비와 밑거름 비료를 넣는다.
- 물빠짐이 좋은 땅은 두둑을 따라서 열을 지어 심고 물 빠짐이 안 좋은 땅은 고랑 쪽으로 열을 지어 배수가 잘 되게 심어 재배한다.
씨뿌리기 관리
- 땅 온도가 20℃이상 되어야 발아가 잘 된다.
- 씨앗은 파종 전에 3~4시간 정도 물에 담가놓아 씨가 바닥에 가라앉은 씨앗을 골라 골을 지어 뿌린다. 이때 골 간격은 20cm정도로 한다.
- 흙 덮어주기 : 씨앗을 뿌린 다음 흙은 0.5cm이하로 얕게 덮어주고 짚 등으로 덮어주어 수분 증발을 억제한다.
- 솎음 : 싹이 나고 본엽이 1~2매 때 5cm간격으로 솎아준 후 2차 솎음은 본엽이 3~4매 때 10cm 간격으로 1개씩 남기고 모두 제거한다.
- 거름주기 : 밑거름으로 주는 거름은 심기 1주일 전에 준다. 유기질 퇴비와 인산질 비료는 모두 밑거름으로 주고, 질소와 칼리질 비료는 절반을 웃거름으로 시용한다. 웃거름은 심고 나서 15~20일 간격으로 포기 사이에 흙을 파서 준다.
영양소
- 에너지 18kcal(가식부 100g당)
- 수분 93%, 단백질 1.2g, 지질 0.3g, 당질 3.5g, 섬유소 0.8g, 회분 1.2g, 칼슘 56mg, 인 36mg, 철 2.1mg, 나트륨 5mg, 칼륨 238mg, 비타민A 365R.E, 베타카로텐 2191㎕, 비타민B1 0.07mg, 비타민B2 0.08mg, 나이아민 0.4mg, 비타민C 19mg
